Kaisersemmelwürfel 500 gram

Kaisersemmelwürfel 500 gram

Kaisersemmelwürfel 500 gram zijn luchtige blokjes, gemaakt van de bekeden kaiserbroodjes. Speciaal gedroogd zodat ze ideaal zijn als basis voor knödels en andere broodgerechten. Dit knödelbrood wordt in Oostenrijk traditioneel gebruikt voor Semmelknödel en Serviettenknödel, maar is ook perfect voor vullingen, in soepen of – kort geroosterd in een beetje boter – als knapperige toevoeging aan een salade.

Op zoek naar echt Oostenrijks knödelbrood?
Met deze Kaisersemmelwürfel 500 gram maak je thuis zelf heerlijke Knödels.

Semmelknödel – klassiek Oostenrijks recept

Met deze Kaisersemmelwürfel maak je eenvoudig heerlijke, luchtige Semmelknödel.

Ingrediënten voor ca. 12 knödels

• 500 g Kaisersemmelwürfel

• 375 ml melk

• 60 g boter

• 3 eieren

• 100 g bloem

• 1 el gehakte peterselie

• Zout en optioneel een snufje nootmuskaat

Bereiding

• Smelt de boter en meng deze met de broodblokjes

• Klop melk, eieren, zout en peterselie los en giet dit over het brood

• Meng goed en werk de bloem er voorzichtig doorheen

• Laat het mengsel 10 minuten rusten

• Vorm met natte handen knödels

• Laat de knödels 20 minuten zachtjes garen in kokend, licht gezouten water (niet laten koken, maar rustig trekken)

• Serveer direct, heerlijk bij wild, kip of als stevig bijgerecht

Inhoud

500 gram

Ingrediënten

Tarwebloem, gist, zout, water.
Gemaakt met tarwebloem uit Oostenrijk.
Kan sporen bevatten van lupine, sesam en soja.

Allergenen

Glutenbevattende granen en hun derivaten
Lupine en lupinederivaten
Sojabonen en sojaderivaten
Sesamzaad en sesamzaadderivaten

Voedingswaarden per 100 g

Energie: 1512 kJ
Energie: 357 kcal
Vet: ongeveer 1,9 g
waarvan verzadigde vetzuren: ongeveer 0,8 g
Koolhydraten: ongeveer 70 g
waarvan suikers: ongeveer 2,8 g
Eiwit: ongeveer 13 g
Zout: ongeveer 2,2 g

Semmelknödel – klassiek Oostenrijks recept

Met deze Kaisersemmelwürfel maak je eenvoudig heerlijke, luchtige Semmelknödel.

Ingrediënten voor ca. 12 knödels

• 500 g Kaisersemmelwürfel

• 375 ml melk

• 60 g boter

• 3 eieren

• 100 g bloem

• 1 el gehakte peterselie

• Zout en optioneel een snufje nootmuskaat

Bereiding

• Smelt de boter en meng deze met de broodblokjes

• Klop melk, eieren, zout en peterselie los en giet dit over het brood

• Meng goed en werk de bloem er voorzichtig doorheen

• Laat het mengsel 10 minuten rusten

• Vorm met natte handen knödels

• Laat de knödels 20 minuten zachtjes garen in kokend, licht gezouten water (niet laten koken, maar rustig trekken)

• Serveer direct, heerlijk bij wild, kip of als stevig bijgerecht