Fini’s Feinstes Bio Spätzlemehl

Fini’s Feinstes Bio Spätzlemehl

Fini’s Feinstes Bio Spätzlemehl is een biologisch meel uit Oostenrijk, speciaal gemaakt voor gerechten als meel voor Spätzle, Nockerl en Knödel.

Dit biologische meel is grover gemalen dan gewoon tarwemeel en geeft deeg de juiste structuur: stevig, elastisch en toch luchtig. In combinatie met een Spätzlehobel maak je in een paar minuten verse eierdeegwaren zoals ze ook in de Oostenrijkse bergkeukens worden geserveerd.

De samenstelling van Fini’s Feinstes Bio Spätzlemehl – een mix van biologisch tarwebloem type W480, harde tarwe en tarwegriesmeel – is afgestemd op recepten waarbij het deeg gekookt of geperst wordt, zoals bij Nockerl of Knödels.

Dit meel is verkrijgbaar in onze winkel én webwinkel.

Spätzle recept met Fini’s Feinstes Bio Spätzlemehl

Wat heb je nodig:

• 250 gram Bio Spätzlemehl
• 3 eieren
• 125 gram water of melk
• 5 gram zout

Bereiding:

• Meng alle ingrediënten met een garde in een kom tot een glad deeg
• Neem een grote pan en breng het water aan de kook
• Voeg een snufje zout toe
• Druk het deeg door de Spätzleschaaf in het kokende water
• Zodra de sliertjes bovene komen drijven met een schuimspaan uit de pan scheppen
• De Spätzle nog even in en pan met boter nog even kort omscheppen
• Naar smaak met kaas en/of uien verfijnen

Duurzaam en verantwoord geproduceerd

• 100% biologisch geteelde granen

• Vrij van gentechniek (non-GMO)

• Zonder kunstmatige toevoegingen

• Duurzame productie in Oostenrijk

• Verpakt in recyclebaar papier

• Gecertificeerd biologisch (AT-BIO-902), lees hier meer over het keurmerk

Ingrediënten Bio Spätzlemehl

• Biologisch tarwebloem type W480

• Biologische harde tarwe 17%

• Biologisch tarwegriesmeel 3%
  Kan sporen bevatten van soja.

Inhoud pak Bio Spätzlemehl
1000 gram

Voedingswaarden (per 100 g)

• Energie: 1.451 kJ / 342 kcal

• Vet: 1,3 g

  • waarvan verzadigd: 0,2 g

• Koolhydraten: 69 g

  • waarvan suikers: 1,3 g

• Eiwit: 11 g

• Zout: <0,01 g

Tip: gebruik een Spätzlehobel

Met onze Spätzlehobel (ook wel Spätzleschaaf genoemd) druk je het deeg rechtstreeks boven een pan kokend water. Zo ontstaan de karakteristieke slierten die Spätzle hun naam geven. Ook voor het vormen van Nockerl of kleine Knödel is dit meel ideaal dankzij de structuur.

Liever snel aan tafel?

Heb je even geen tijd of geen zin om zelf Spätzle te maken? In onze winkel en webshop vind je ook kant-en-klare Spätzle van Knorr: zowel de klassieke variant als Käsespätzle met kaassmaak. Handig voor drukke dagen, maar toch een stukje Oostenrijk op je bord.